人物

專訪灣仔愛群清真寺楊興本教長。（蔣雨軒攝）

記者：李溱晞 環境保護常被人提起，但保育海洋生態卻不一定人人都瞭解。到底有什麼措施、如何行動、怎樣去教育下一代，才能讓海洋持續發展？黎諾維（Keith），一個愛魚愛到要出版科普圖鑑的香港年輕人交出了他的答卷。Keith努力投身海洋科普教育，將自己愛海洋、愛大自然、愛魚的心意傳遞下去，希望一代人影響另一代人。 留學台灣追尋海洋夢 Keith讀幼稚園時，家中就養了一缸波子魚，年紀小小的他感到很好奇，會不斷研究其游泳時的形態。從幼稚園到小學、中學、大學，甚至到碩士階段，他對魚的興趣一直沒有改變。回想起中六那年，他研究魚類只是用於觀賞用途，或將魚類用以繁殖後代，再售賣出去賺些零用錢。然而，當時正值應考文憑試，遇上升學前途問題時，學校生涯規劃指導為他點明一條「海洋之路」。他坦言，「曾有考慮過報讀香港城市大學，但其課程未專注於修讀海洋學」。因此，經過一番思考，他決心赴台灣修讀國立台灣海洋大學的水產繁殖學系，投入那片無盡的汪洋。 研究過程確實遇到不少障礙，例如選購供實驗使用的海魚就是一大難題。他說：「有時實驗要用大型魚，如吞拿魚、鯊魚等，甚至有些更是香港沒有售賣，實在令人感到十分苦惱。」而且，他更提到在學生時期僅依靠獎學金生活，還要協助大學教授研究專題，以致購買哪種價錢適合的魚也成為他另一煩惱，他的研究進程也因此遭受不少阻礙。 但他也有不少比金錢更可貴的收穫。搜羅、研究不同的魚類時，Keith在濕街市和魚市場認識了不少從事漁業的人，也向他們學習。這個過程不僅讓他學到新知識，還幫助擴闊了專業上的人脈。他感激道：「不同的魚類愛好者能夠使我的知識更為廣博，我們亦能藉此互相請教，彌補彼此對魚類的認知。」 盼廣傳知識成出書初心 他認為出版書籍是一個讓民間智慧與科學實證結合的難得機會。從事同業的漁民或許讀書少，懂的字也不多，但是他們的優勝之處是有經驗。Keith發現，漁民對魚類皆瞭如指掌，溝通時基本上沒有隔膜。儘管如此，他仍然覺得不足夠，於是決定創作一本面向公眾的科普魚類書籍——《香港街市海魚圖鑑 》。 他歸納了三大出書原因：「第一，希望以不太學術的方式向公眾介紹不同種類的魚，就是以較為有趣的方式表達，希望能令公眾更容易接受魚類知識；第二，希望從日常生活切入，保留香港街市文化、魚類來源和捕捉方法等，讓香港人知道這些珍貴的本土生物和文化為香港所獨有；第三，從保育角度出發，凝聚學者、魚類愛好者等有共同興趣的人，建立溝通橋樑。」Keith的舉動令本地媒體爭相報道，更吸引不少人開始留意海洋生態問題。 做事最重要有熱誠 Keith表示，他除了研究魚類外，也沒什麼特別愛好，倒是喜歡釣魚、烹飪海鮮、研究食用魚的味道、質感等。其實，他的愛好都與研究魚類相關。他頭頭是道地說：「要做到某樣事情，首先要對該事情有Passion（熱誠）。」他更延伸到教育下一代的話題，「要讓小朋友鍾情一件事，最重要就是培養他的興趣」。 不過，他還是鍾情於研究魚類，書中看到的標本照片全是他的心血成果。他親述了做實驗情況：「買魚後，帶回實驗室，將下垂的魚鰭拉起，再刺在發泡膠上，將幼小的昆蟲針刺下去固定，注射福爾馬林 (Formalin)  ，並靜止一會。身形較小的魚，就需要靜止5-6分鐘；身型較大的魚，則需要靜止20多分鐘。但是，這實驗的秘訣是要在每1至2分鐘把清水噴在整條魚身上，以防止魚體表面或魚鰭乾涸，或出現魚鰭撕裂的情況。」 海洋保育還看政府出力 提到海洋生態平衡問題，Keith就倒抽了一口涼氣。他認為保育只能延緩物種被滅絕的速度，又提到現今全球氣候不佳、海洋酸化問題嚴重，乃是無法阻止的大趨勢。即使我們不將魚類養殖在海洋酸化的區域，它們亦會遊到那些區域棲息，這樣魚類就無法避免受到污染，甚至死亡。他說：「更甚的是，有宗教信仰的信徒，抱持倡導戒殺、放生的態度，但對海洋生物反而造成更大傷害。」黎諾維早前撰寫的一篇專欄指出，有善信購買海產後，直接在附近的碼頭或附近海域放生。他以放生沙巴龍躉為例，「它們食量大，會把其他物種的海洋生物給吃掉，互相爭奪糧食，擾亂生態系統，且妨礙可持續發展，嚴重影響香港物種多樣性」。 Keith 建議政府可沿用放流的方式，亦即以人工繁殖的方法去繁殖海洋生物的後代，再將其放生至海洋水域，以維持物種豐度。他還提到，「參考現在中國內地、日本亦有使用這方法以重複利用海洋生物，這是對海洋的一種補償」。 由於普通市民能力有限，保育海洋措施可以以吸引和鼓勵為主。他說：「其實不用大費周章，如果有關部門多舉辦講座，推出對市民有好處的措施，例如以回收塑膠瓶並回贈現金作為誘因，公眾自然會印象深刻！市民能吸收的就是潛移默化的資訊，講座和活動可以增加他們的海洋知識，我們環保愛好者的職責就改變他們根深蒂固的想法是。」他認為，但歸根究底，要促進海洋可持續發展還是從政府開始。…

港足接連取得佳績，全城掀起足球狂熱。面對日復日的訓練，有港青球員坦言「兼文兼武」之路並不易行。不過，即使全身投職競技場，訓練場地不足亦成職業球員面對的一大挑戰，本港體育發展或仍存阻力。 

2024年4月18日，恒生大學傳播學院舉辦了盛大的第八屆商業新聞獎頒獎典禮，這是一場各界期待的盛事，吸引業界關注和高度參與。本次頒獎典禮旨在表彰在商業新聞領域中取得卓越成就的個人和團隊，並提高商業新聞的質素和影響力。商業新聞一直是現代社會中不可或缺的重要組成部分，它以其專業性和客觀性，為廣大讀者提供關於商業領域的準確信息和深度分析。在這個信息爆炸的時代，商業新聞的角色變得更加關鍵，它不僅關注商業活動的動態，還關注商業決策的影響和社會的發展趨勢。恒生大學傳播學院作為培養商業新聞人才的重要基地，一直致力於提供優質的商業新聞教育和培訓。第八屆商業新聞獎頒獎典禮作為傳播學院的一項重要活動，不僅是對商業新聞界傑出人才的肯定，也是對商業新聞教育成果的展示。

香港移民潮下「人手荒」問題惡化，政府早已積極推出ASMTP專才計劃，冀為港注入新動力、提振勞動力市場。事實上，香港工作深圳居住成為許多內地來港「打工仔」的選擇，來自內蒙古的張小姐是其中一份子。

香港恒生大學傳播學院節目，早前邀請到電影業界殿堂級人馬--杜琪峯導演擔任嘉賓，討論香港電影業發展，分享他在AI熱潮下，對科技發展的看法。

美髮形式各異，顏色、剪裁不同能夠映襯出各種個人風格，展露獨特形象。在髮型背後，當然不少得髮型師的造型設計。在銅鑼灣鬧市一角，有一個別樹一格的90後髮型師堅持美感，透過聊天了解客人想法，自喻要成為客人的「閨蜜」髮型師。

隨著近年越來越多港人選擇移民到外國定居生活,據移民公司調查報告顯示,加拿大和英國兩個國家則最為熱門。根據政府統計處數字,2022 年底香港人口臨時數字約為 730萬,為自 2016 年最低。本港 2022 年的居民淨移出人數有上升趨勢,且近年移民人口普遍年齡相對年輕。一對年輕情侶 Tracy 與 Leo 正打算移民到加拿大,Leo 去年剛大學畢業,目前從事一份房地產工作。而 Tracy 則是本年度的準畢業生,目前修讀時裝紡織科目。二人計畫待 Tracy 畢業便立刻離開香港。到底是什麼原因令兩名有大學學歷且在香港土生土長的年輕人要離開這個「家」?

新冠疫情持續近3年，衝擊各行各業，其中公關行業亦不能倖免，香港公共關係專業人員協會與香港恒生大學傳播學院透過問卷進行「後疫症時期公關行業前景調查」，反映新冠疫情令公關行業人才流失，面臨「搶人才」的逼切性。香港恒生大學傳播學院於2023年4月29日舉辦了一場題為「後疫症時期公關行業的挑戰與展望」研討會，探討進入後疫症時期，公關行業如何與時並進跟上科技發展，同時並重人際關係，從而開拓更多機遇。

記者  蔣雨軒 在九龍半島油麻地上海街的紅磚屋對面，有一家倚大廈側牆而開的店鋪「利和秤號」。已屆耄耋之年的老闆娘何太總愛穿一件印花上衣，習慣性地抬起一只腳坐在店鋪前忙碌。談及老鋪的歷史，她總以爽朗的聲音自豪地說：「我的鋪是家父開的，已經做了將近九十年！我唯一的願望，就是希望將父親的手藝在世界上流傳得久一點，沒有其他願望了。你問我準備做到什麼時候？我沒想過退休，能做一天是一天！」 櫛風沐雨九十年 20世紀30年代，秤在香港平民生活中有著舉足輕重的作用，無論果欄、藥鋪、魚鋪，甚至金鋪都需要用秤。何太的父親黃源璋遂北上到廣州拜師學藝做秤。何太回憶道：「12歲那年，爸爸北上廣州拜師學藝，前三年主要是打雜，師兄做好了，才偶爾讓他磨磨秤試試手，有時還惡作劇捉弄他。直到第四年，他才真正開始學，不知疲倦地學，甚至有時手都磨出血」。但何太驕傲地說：「我爸爸是個很有恆心的人，他常常想，你捉弄我，我更要把技術學到家！」父親學師的經歷很令她感慨，也正是父親的執著與堅持影響了何太今後的路。 「利和秤號」歷經過50年代桿秤流行的黃金歲月，也見證著近30年科技進步、電子磅搶佔市場的大浪淘沙。從20世紀80年代開始，港英政府為融入世界市場，在香港推行十進位制等國際計量標準，導致越來越多本地店鋪放棄使用傳統計量單位。如今，「斤、兩、錢」等傳統計量單位逐漸淡出人們的視野，關注和使用手工秤的人也越來越少。據何太介紹，千禧年前後，「利和秤號」已成為香港唯一一間由自家師傅親手制秤賣秤的老字型大小店鋪。 堅持誠信，把控品質 不管日曬雨淋，何太依然幾十年如一日地打點著父親留下來的家業。她雖然身形嬌小，手腳卻很麻利，打理起店鋪來得心應手。 何太檢測藥秤時，只見她右手高高執秤，左手則一毫一厘地緩慢移動著砣的位置。她還不時推動著已有明顯磨損痕跡的老花眼鏡，生怕自己看錯度量衡。秤未達到平衡時，她就把手頭的秤砣拿到磨刀石上來回摩擦，再套上秤桿進行反復測試，直到秤與砣保持最佳的平衡狀態。正如她所說：「師傅做好秤後必須經過我的手，我先要試試准不准，不准不會賣給客人。」何太對質量的高要求，源於她始終牢記父親用一生踐行的原則：「做生意最重要的是講誠信，而做秤，最重要的是分毫不差。」 提及現今電子磅與傳統手工秤的區別，何太自信地說：「那些電子磅用一段時間電不夠用，數字不同就不准了。我這些秤用幾十年都不會壞，換條繩子就跟新的一樣。」 遊客不絕，老客不斷 近年來雖然兒孫、街坊不斷勸說何太退休，安心回家頤養天年，但她始終堅持：「這是菩薩賜予我的福氣，我現在能走能動，你要問我做到什麼時候？我不知道，我能做一天是一天啊！全香港現在只剩下我這一家，我關門就沒有人能買到手工秤了！」雖然平日的客人不多，但何太也對此感到滿足，這正是她辛勤守業的動力所在。 這幾十年的光景，有不少街坊遷居到別的地方生活，但他們一有機會就會回油麻地來探望何太。而最令何太高興的，要數一些遠道而來光顧小店的客人，她說：「跑來照顧我的生意的，除了來自屯門、大澳、長洲等地的客人外，還有不少幾十年前出國的老街坊，他們有時甚至專門回來買我的秤……」採訪時恰逢一位年過半百的老顧客，他一邊嫺熟地撥弄著秤桿，一邊與何太打趣道：「當年我來照顧你生意的時候，你還是靚女，現在都成阿婆啦！」 「利和秤號」還常常吸引到一些有復古情懷的年輕人在鋪前駐足欣賞，他們舉著手機不斷調試著最佳的拍攝角度。一名從內地來香港旅遊的女大學生表示很受觸動：「這是我第一次看到這麼多種類的秤，實在是大開眼界！婆婆這麼大年紀還在工作很讓我感動，我忍不住拍了幾張照片發給同學，希望他們今後也來香港感受一下傳統手工藝的魅力。」在行人如織的油麻地，還有不少外國遊客頻頻投來好奇的目光。何太還會用動作為他們解釋手工秤的用法，並耐心教他們上手試秤。 「不舍得退休」的價值傳承 守在鋪面的時光，對於這位耄耋老人而言，大抵比靜養在家更有趣。「我最小的孫子都上大學了」，她驕傲地向記者比畫道：「海對面，在港大讀醫科！」說著，她將右手食指緩緩指向了南方。原來，何太的子孫後代都學有所成，在不同的行業順利發展。在得到家人的尊重和支持下，她只想把一件事情堅持好：「我唯一的願望，就是希望父親的手藝在世界上流傳得久一點。」對老鋪的守護成為何太晚年的信念，她相信這也是使她幸福健康的強大動因。 何太接過父親的生意後，將老字號又傳承了幾十年，如今依然面臨接續傳承的問題。她說：「我的子女個個都不學這門手藝，這種工作又曬、又熱，我也不想讓他們這麼辛苦。即便入這一行，現在人人都用電子磅，學了也沒有用。」手工秤技術雖然即將面臨失傳，但何太並沒有太悲觀，反而愈加享受守業的過程，也不奢求後代繼續傳承下去。何太理解時代前行的規律，她的身上充盈著一種放得下的豁達和通透的力量。 一把小小的秤，一頭是對傳統手工藝近一個世紀的堅守，一頭卻承載著千斤重的父女深情；一間小小的店鋪，蘊含著豐富的傳統智慧與文化內涵，孝女何太的一句「不舍得退休」，同時也訴說著90年老店「利和秤號」傳承父業的動人故事。