記者：梁曉嵐 姜姿屹 林文杰
從農田到農墟 拓展多元銷售渠道
該農場參加由海洋公園主辦的保育項目「瀕危行動」，其中包括「食本地鮮」計劃，同時有超過 50 間本地有機農場也參與當中。此計劃旨在幫助農民收集農作物並尋找多樣的銷售途徑。梁太表示，他們除了每週三及周日分別在中環和西貢銷售產品外，還會主動聯繫素食店進行合作。
根據漁農自然護理署的資料，他們一直與蔬菜統營處密切合作，負責收集有機農場蔬菜，並將其運往長沙灣批發市場進行銷售。此外，嘉道理農場暨植物園、香港有機生活發展基金，以及新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總社（菜聯社）也定期在中環及大埔菜站舉辦農墟，為不同農夫提供平台銷售他們的農產品。
遠離化學農藥 創新防蟲策略
對於不熟悉農業生產的普羅大眾來說，防蟲手段往往只有依賴農藥，但在有機農業中是不可行。梁太透露，除了使用有機肥料和果實套袋外，他們會在大棚內種植，並種植一些特殊植物，例如萬壽菊，它的根部能分秘一種特別物質，抑制和消滅地下線蟲等害蟲，使用多種非農藥的方式代替農藥。
初次行入有機農場 新手夫婦發現「貴有貴原因」
在與農夫進行訪問期間，記者偶遇一對前來農場的夫婦，林生和林太。他們表示這是多年來首次購買有機作物。「因為有機作物是純天然的，沒有使用任何化學農藥，而食物是進入我們身體的，如果長期食用含農藥的食物，對健康會有影響。」他們又稱，這些有機作物是「物有所值」，即使價格較高，但能確保健康有益，所以願意多花些錢購買有價值的產品。他們又表示，將來會繼續選擇購買有機作物，同時當作是支持本地有機農業的一個行動。
嘆市民只重價不重質量 有機耕作生存漸趨困難
當前，有機農場的經營環境日益艱難，面臨客源減少和市民對有機農業認識不足的挑戰。儘管如此，這些農夫依然全心投入，致力於生產最天然的農作物。特別是在經歷了數年的移民潮後，許多曾定期光顧的老顧客已移居海外，導致收入減少。
梁太回憶起一次擺賣時，有市民詢問：「你們的菜心為何賣 50 元一斤？我在街市只需 16 元就能買到兩斤。」對此，梁太解釋說，他們種植的是有機菜，完全純天然，因此價格較高，但該市民不以為然，認為即使吃了含農藥的菜，憑藉政府的醫療制度也能迅速獲得治療。這讓梁太感到無奈，最終該顧客並未購買任何有機產品。
雖然農夫們能定期在固定的地點擺賣，人流數目尚算可觀，但真正購買的人並不多。「一千人有一個肯買都好囉」。梁太最希望的，並非更多的資金或技術支援，而是希望政府能加強對公眾的宣傳和教育，例如在電視台中投放更多有關有機農業的廣告，推廣進食有機作物的益處，幫助市民從根本上改變對有機產品的認識，吸引更多消費者自願選擇購買。否則，將難以長遠地幫助他們增強客源。
